LA RECETA DE MI AMIGA MAYBA

PATATAS CABREADAS

Freir las patatas en rodajas más bien finas.Mientras en el mortero majar ajo,perejil y mostaza tipo Dijon. Cuando estén fritas retirar el aceite y unir a las patatas el sofrito del majado con medio vaso de agua y medio de vinagre .Dejar que se evaporen los líquidos y que quede sólo una salsita.